Pangan Lokal Indonesia Sulit Bersaing? Strategi Meningkatkan Nilai Tambah
Strategi Peningkatan Nilai Tambah dan Umur Simpan Komoditas Lokal melalui Pendekatan Teknologi Pangan Di Indonesia, khususnya kawasan Jawa Barat dan […]
artikel
Mengapa Banyak Inovasi Gagal? Pentingnya Design Thinking untuk Memahami Kebutuhan Masyarakat
Di era ketika inovasi menjadi kata kunci dalam hampir setiap sektor, mulai dari pemerintahan, organisasi sosial, dunia pendidikan, hingga bisnis,
Human Centered Design dalam Pengelolaan Sampah Organik: Mengubah Empati Menjadi Aksi Nyata
Human Centered Design merupakan pendekatan yang semakin banyak digunakan untuk menciptakan solusi yang benar-benar sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Namun, mengapa
Mengapa Hidroponik Belum Menjadi Solusi Pangan Kota Bandung? Membaca Peluang dan Keterbatasan Smart Farming dalam Membangun Ketahanan Pangan Perkotaan Bandung Raya
Kota bandung merupakan salah satu kawasan metropolitan yang menghadapi tantangan besar dalam mewujudkan ketahanan pangan perkotaan. Pesatnya pertumbuhan penduduk ini
Ke Mana Perginya Ampas Kopi pada Kopi Botolan? Ini Teknologi di BalikKopi Siap Minum yang Jernih
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa kopi tubruk selalu meninggalkan ampas, tetapi kopi botolan atau kopi kaleng (ready-to-drink coffee/RTD coffee) terlihat lebih
Trend Pangan Kekinian atau Kesehatan: Ketika Lidah Dimanjakan, Tubuh Dikorbankan
Di era modern saat ini, makanan tidak lagi hanya soal rasa lapar atau pun kenyang. Makanan telah menjadi bagian dari
Menggerakan Kemauan Sebelum Menambah Kemampuan: Tujuan Pembangunan Keberlanjutan di Sisa Lima Tahun Penentuan
Di dalam sebuah ruang belajar, peserta duduk rapi. Modul digital terpampang di layar, catatan terisi, dan fasilitator menjelaskan indikator Tujuan
Gerakan Masak Hepi Cimahi Edukasi Dapur Zero Waste dan Pengelolaan Pangan Berkelanjutan
Cimahi, 19 April 2026 menjadi lebih dari sekadar kegiatan memasak bersama bagi warga Kota Cimahi. Momentum ini menghadirkan kesadaran baru,
Tepache: Mengubah Limbah Dapur Jadi Probiotik Bernilai Sekaligus Solusi Food Waste
Di tengah meningkatnya isu food waste, muncul inovasi sederhana yang justru berakar dari tradisi lama: tepache. Minuman fermentasi khas Meksiko